厨房食品机械操作安全技术规程
* 来源: * 作者: admin * 发表时间: 2020-10-20 21:57:42 * 浏览: 315
不锈钢厨房设备厂家告诉你食品机械操作安全技术规程
(1)操作人员要穿好劳动保护用品,扎紧袖口、衣角,要干净利落不准有绳头出现,头发须盘人工作帽 和面机内。
(2)各班次都必须指定熟悉设备性能的专人使用。
(3)开车前检查电器各部分是否绝缘良好,电机接地是否可靠。严禁用湿手按开关按钮。有问题请电工处理。
(4)按机器规定一次和面是投入干面粉,不准超负荷运传。
(5)按照机器维护要求定期加油。
(6)在和面时,应盖好箱盖。切勿将手或其他硬物伸人面斗内,以免发生危险事故。
(7)取面时必须断电,待停电绞拌后将机壳歪倒后再取,一次取不净要用刀割下后,再去点车,不准一人取面另一人点车。
(8)运转是不得触动转动部件,发现异声、松动、杂物、震动等不正常时,应停车检查、维修
食品机械包括:和面机、半自动压面机、全自动揉面压面机、馒头整形机、刀切馒头机、面条机、馒头机、洗米机、切菜机、盆式菜馅机、土豆去皮机切丁机等。
上一条: 酒店厨房设备安装前后需要注意
下一条: 酒店厨房设备如何提高工作效率